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安徽省徽州学校  安徽徽厨技师学院

 

绩溪县是徽文化核心区和主要发祥地之一。这里山川秀丽,粉墙黛瓦,古韵悠悠,崇文重教,名士如林。千年积淀的文化,孕育了这座国家历史文化名城、“中国徽菜之乡”、“中国厨师之乡”。

安徽省徽州学校是国家级重点中等职业学校,属公办中专学校。学校地处绩溪县城龙川大道,学校占地面积93106平方米,建筑面积46524平方米,校园环境优美,文化特色鲜明,育人氛围浓厚,是安徽省花园式学校。功能设施齐全,实训条件优越,是安徽省重点建设实训基地。

学校确立“以徽文化的传承和发展为已任,凸显品牌专业优势,办出特色,争创一流”的指导思想,实施“文化立校,特色兴校”两大战略,践行“面向全体学生,全程管理,全面发展”的育人理念,倾力打造徽菜文化传承发展基地、徽厨人才培养基地、徽菜产品研发基地、烹饪大赛竞技基地。形成了“就业有优势,创业有技能,升学有希望,发展有基础”的办学特色。

学校拥有一个年富力强、团结务实、开拓进取的领导班子,拥有一支师德高尚、结构合理,专业素质强的师资队伍。聘请中国徽菜大师、安徽省名厨专业委员会专家、有关高校教授、企业技术人员26人担任学校的客座授和兼职教师。现有教职工144人,学生近2000人,年培训2000多人。学校建有强大的实习、就业服务网络,与北京全国人大会议中心、上海徽珍源大酒店、南京梦都会大酒店、杭州海景大酒店等40多家国内知名企业签订了校企合作协议,为学生就业开辟了一条绿色通道。

专业建设和办学成果显著。烹饪、旅游和数控机械被列入安徽省重点建设专业,综合高中、中专、大专分层次设置课程。近年在校学生参加历届全国、省级技能大赛屡获大奖。众多毕业生在全国各大宾馆担任行政总厨、酒店经理,有的远赴我国驻德国、比利时、日本、韩国等使馆大展厨艺,受到广泛好评。学校承办过多届全国、安徽省的烹饪技能大赛。学校建有徽厨有机食品有限公司,研发徽菜工业化产品,产品销往全国各地。本校教师担任了黄山出版社出版的《徽菜》、青岛出版社出版的《中国徽菜》的编写及菜品制作。由本校编辑的《中国徽菜标准菜谱(第一辑)》正式出版发行。学校荣获“全国餐饮业教育成果奖”。

学校先后被评为安徽省中职学校德育工作先进集体、安徽省花园式单位、安徽省卫生先进单位、安徽省优秀培训单位、安徽省青少年科技活动先进单位、全国五四红旗团委、全国群众体育先进单位、全国绿色学校。

 

 

 

 

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